本届糖酒会展览总面积21.5万平方米，展览规模创历届之最。在西博城16个展馆及部分室外场地，设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、食品包装六大展区，以及国际啤酒、酒具、国际机械、饮料及乳制品、进口食品、休闲食品、电子商务、餐饮连锁加盟、食品配料和添加剂、茶叶以及火锅等11个特色专区。其中，在5号馆设置的茶叶专区和在11号馆设置的食品配料和添加剂专区是本届糖酒会新增的特色专区。
4月7日下午，第104届全国糖酒会主论坛将以“促循环、开新局”为主题，进行2020年食品行业经济运行分析及2021年行业展望。
围绕不同的展览板块、行业热点、市场走向、技术研发、投融资合作等内容，本届糖酒会将举办30余场行业活动，涵盖白酒、健康食品、包装、火锅、川味调味品、智能制造等多个品类的高峰论坛、推介会、主题研讨会、供采对接会、高端闭门会、新品发布会等，让糖酒会进一步成为行业思想交流、信息沟通、选品体验的平台。
此外，本届糖酒会将继续升级全国糖酒会云展平台，打造聚合展览展示、商贸预约、洽谈交易等功能为一体的线上平台，为参会客商提供更多信息分享和线上服务。 （记者 雷倢 郑茂瑜）